Radieschen

Das Radieschen gehört zu der "Rettichfamilie" und wird dem Knollengemüse zugeteilt. Wie alle Rettiche enthält das Radieschen Senföle und Zucker. Das Senföl ist für den brennend-würzigen Geschmack verantwortlich. Die ätherischen Öle regen die Verdauung und Gallenproduktion an. Die Wirkstoffe, welche im Radischen enthalten, helfen die bei der Regeneration der Schleimhäute. Radieschen weisen zudem eine grosse Palette an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass sich die Radischen fest anfühlen und die grünen Blätter nicht welk sind. Zum Aufbewahren können sie mit den Wurzeln in eine Schüssel Wasser gestellt werden. So halten sie sich im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.   Eine Portion entspricht 6-8 Stück.